Escondidinho de Frango

Modo de preparo

Prepare todo o conteúdo da embalagem do purê de batata conforme as instruções e reserve. Em uma panela de pressão, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha por 15 min. Quando baixar a pressão da panela, retire o peito, desfie e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Acrescente o alho e misture. Quando começarem a ficar dourados, adicione o frango desfiado e refogue. Em seguida, acrescente o tempero para frango, o ketchup e a mostarda mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Por fim, acrescente o sal e a pimenta. Desligue o fogo. Para a montagem do escondidinho, coloque em um refratário metade do purê de batatas (espalhe bem para que fique uma camada uniforme), em seguida coloque a muçarela, o frango desfiado e por cima o restante do purê. Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido, 180°C, até que o queijo esteja bem derretido.